Od projektu do zysków: Jak innowacyjne wnętrza zmienią Twój Hotel / Restaurację dzięki ekspertom HoReCa

Katarzyna Jędruszczak (Conceptownia): Piotrze, współpracujemy już od prawie 20 lat.Przez ten czas zrealizowaliśmy wspólnie setki audytów i przeprowadziliśmy kilka tysięcy szkoleń dla pracowników branży hotelarskiej. Jakie Twoim zdaniem są najważniejsze korzyści, które nasi Klienci mogą czerpać z naszego najnowszego pomysłu na współpracę?

Piotr Tabor (HotelePlus): Katarzyno, kluczową korzyścią jest holistyczne podejście do projektu (od projektów aranżacyjnych, które oferujecie w Conceptowni poprzez analizę kluczowych potrzeb segmentu odbiorcy usług po analizę rentowności operacyjnej). Współpraca z nami jako ekspertami od operacyjnej strony funkcjonowania hoteli i restauracji, pozwala na to, by Wasze projekty były nie tylko estetyczne i nowoczesne, ale także funkcjonalne i efektywne z punktu widzenia zarządzania. Dzięki temu klienci otrzymują rozwiązania, które nie tylko zachwycają wyglądem, ale także poprawiają wydajność operacyjną, co bezpośrednio przekłada się na zwiększenie zyskowności.

KJ: Możesz podać przykład, jak konsultacje z HotelePlus wpływają na ostateczny projekt aranżacji wnętrz?

PT: Oczywiście. Wyobraźmy sobie hotel, który decyduje się na remont swojej restauracji. Pracownia Conceptownia przygotowuje projekt wnętrza, który jest zgodny z najnowszymi trendami i idealnie wpisuje się w styl hotelu. My z kolei, jako HotelePlus, patrzymy na ten projekt z perspektywy operacyjnej. Zastanawiamy się, jak rozkład pomieszczeń wpłynie na przepływ gości, czy zaplanowane miejsce dla obsługi jest ergonomiczne, a także, czy wybrane materiały będą trwałe i łatwe do utrzymania w czystości. Dzięki takiemu podejściu projekt nabiera dodatkowej wartości, bo jest nie tylko piękny, ale także praktyczny i zoptymalizowany operacyjnie.

KJ: W jaki sposób takie podejście wpływa na zadowolenie gości hotelowych?

PT: Zadowolenie gości jest kluczowe dla sukcesu każdego hotelu. Funkcjonalność wnętrz, ich wygoda i przemyślane detale wpływają na to, jak goście odbierają cały pobyt. Jeśli np. proces zameldowania jest sprawnie zorganizowany dzięki odpowiedniemu rozplanowaniu recepcji, a restauracja działa bez zakłóceń dzięki optymalnej aranżacji kuchni i sali  konsumpcyjnej, goście zauważają te elementy i wracają do takiego miejsca. Długoterminowo, takie rozwiązania budują lojalność klientów i zwiększają liczbę pozytywnych opinii, co ma bezpośredni wpływ na rentowność obiektu.

KJ: Czy widzisz jakieś szczególne wyzwania, które stoją przed projektantami wnętrz przy aranżacji hoteli i restauracji?

PT: Tak, największym wyzwaniem jest połączenie estetyki z funkcjonalnością. Wiele pracowni skupia się głównie na wyglądzie wnętrza, zapominając o tym, że hotel czy restauracja to przede wszystkim miejsca pracy, które muszą spełniać określone standardy operacyjne. Ważne jest, aby projektant miał świadomość, jak jego decyzje wpłyną na codzienną pracę personelu i doświadczenia gości. Dobrze projektując wnętrza należy uwzględnić czas, jaki będzie niezbędny na ich posprzątanie, ryzyko uszkodzeń eksploatacyjnych, wygodę korzystania z mebli – np. sposób rozkładania sofy, itp. Sądzę, że najważniejsza przed rozpoczęciem prac jest odpowiedź na pytanie: KTO BĘDZIE ODBIORCĄ (jakie ma oczekiwanie, jakie ma potrzeby, co lubi, w jakim jest wieku itp.) naszej usługi. Dużym błędem jest projektowanie i wykonanie wnętrz według tzw. „gustu” właścicieli lub managerów (przecież nie budujemy hotelu czy restauracji dla siebie ale dla GOŚCI!). Właśnie dlatego współpraca Conceptownia i HotelePlus jest tak cenna – uzupełniamy się, dbając o to, by finalny projekt był zarówno piękny, jak i funkcjonalny.

KJ: Jakie są Twoje oczekiwania wobec dalszej współpracy Conceptowni i HotelePlus?

PT: Mam nadzieję, że nasza współpraca będzie się dalej rozwijać, a nasze wspólne projekty będą wciąż przynosić wartość dodaną naszym klientom. Liczę na to, że będziemy mogli wspólnie edukować rynek, pokazując, jak ważne jest zintegrowane podejście do projektowania i zarządzania obiektami hotelowymi i restauracyjnymi. Dzięki naszym doświadczeniom możemy tworzyć rozwiązania, które nie tylko spełniają oczekiwania klientów, ale wręcz je przewyższają, zarówno pod względem estetyki, jak i efektywności operacyjnej. Sądzę, że rosnące oczekiwania Gości powinny spotkać się z dobrze zaplanowanymi inwestycjami, które w najbliższych latach mogą być bardzo atrakcyjnie dofinansowane w ramach dotacji UE – KPO.

KJ: Dziękuję za rozmowę, Piotrze. Cieszę się, że możemy wspólnie pracować nad podnoszeniem standardów w branży hotelarskiej.

PT: Również dziękuję, Katarzyno. Współpraca z Conceptownią to dla nas zawsze inspirujące wyzwanie i czekam na kolejne projekty, które razem zrealizujemy.

Wnętrza pod klucz, projektowanie wnętrz, remonty i aranżacje

Gdynia – Sopot – Gdańsk – Trójmiasto